К картошке, мясу или просто так!
Если вы ещё ни разу не мариновали шампиньоны дома, начните с этого рецепта. Грибы получаются ароматными, а приготовить их гораздо проще, чем кажется.
1. Промойте шампиньоны, крупные грибы разрежьте пополам.
2. Переложите грибы в кастрюлю и залейте водой. Варите около 20 минут до готовности.
3. В отдельную ёмкость налейте литр воды и вскипятите её.
4. Добавьте в неё масло, уксус, соль, сахар. Дайте покипеть 2-3 минуты.
5. Слейте воду с грибов. Переложите их в ёмкость с маринадом и поставьте на максимальный огонь.
6. После закипания уменьшите огонь и кипятите около 3 минут.
7. Простерилизуйте банку и крышку.
8. В банку положите чеснок, лавровый лист, перец. Добавьте специи по вкусу, если необходимо.
9. Переложите грибы в банку и залейте маринадом.
10. Закрутите крышку и оставьте её остывать, перевернув вверх дном.
Подать закуску можно сразу спустя 8–12 часов. Герметично закрытые и правильно простерилизованные банки храните до 12 месяцев в сухом, тёмном и прохладном месте при температуре до +20 °C. После открытия храните шампиньоны в холодильнике и употребите в течение 3–4 дней.
